На заметку - … Все говорят, что пить нельзя... - усмехнулся в бороду дядя Боря. - Конечно, это не обязательно... И без вина тоже хорошо поётся... А с вином ещё лучше.
- А почему с вином лучше?
- Ну, веселее...
- Я скажу - почему, - вмешался дядя Алик. - Это воздействие глутаминовой кислоты. Она обладает сильным возбуждающим эффектом...
- Она содержится в вине?
- Нет. Она содержится в наших нервных клетках - нейронах. Под воздействием алкоголя внешняя оболочка нейронов начинает разрушаться, что приводит к выбрасыванию глутаминовой кислоты в кровь и - как следствие - вызывает состояние эйфории…
- Разрушается?
- Да. Кроме того, есть ещё один аспект: наша кровь состоит из эритроцитов. Это такие небольшие шайбочки. Их ещё называют красные кровяные тельца. Каждый эритроцит имеет липидный слой. Это тонкая жировая оболочка. Она нужна для смазки эритроцитов. Дело в том, что чем дальше от сердца - тем тоньше сосуды. На периферии есть капилляры толщиной всего в один эритроцит. Например, в мозгу или глазах. А основная задача эритроцита - разносить кислород по всему организму. Без кислорода организм жить не может. Начинается некроз - отмирание тканей. Так вот, когда эритроциты хорошо смазаны, они легко проникают в самые отдалённые участки мозга и питают его кислородом. А что получается при употреблении вина?
- Что?
- А вот что. В состав вина входит этиловый спирт. Даже самое слабое вино содержит его не меньше 9 процентов. Я уже не говорю про водку и другие крепкие напитки. Этиловый спирт является сильным жиро-растворителем. Попадая в кровь, он как бы обезжиривает эритроциты, и те начинают слипаться друг с другом. Возникает "эффект виноградной грозди", когда целые конгломераты эритроцитов начинают циркулировать по кровеносной системе, образуя тромбы и не допуская приток крови к участкам головного мозга. От этого нейроны начинают испытывать кислородное голодание и погибают. Именно в этот момент ощущается головокружение, отключаются многие критические центры, ослабевают рефлексы. При этом поджелудочная железа усиленно работает и выделяет эндорфины. У нас ощущается прилив энергии, голова кружится, нам весело - хочется петь и танцевать... Но праздник быстро заканчивается... Наступает утро и приходит время за всё платить...
- Да уж... А почему на утро так тяжело?
- Дело в том, что нейроны мозга, которые умерли от недостатка кислорода, начинают разлагаться и отравлять организм трупным ядом. Организм не может этого допустить и закачивает в голову большой объём воды, чтобы вымыть оттуда все эти трупы. Из-за этого по утрам и ощущается сильная жажда, а голова начинает болеть. Потом мы идём в туалет и сливаем в унитаз то, что раньше было нашими мозгами...
Тут дядя Боря переменился в лице. Он перестал улыбаться и виновато заморгал глазами. Папа посмотрел на него внимательно и забил последний гвоздь в крышку гроба дяди Бориной привычки пить вино:
- Нейроны являются наиболее долгоживущими клетками в организме и поэтому восстанавливаются чрезвычайно медленно. И далеко не в полном объёме. А вот отмирают очень даже быстро. После вскрытия, мозг у любителей выпить напоминает губку. Это и есть последствия их "веселья". А ведь важны не только сами нейроны, но и их связи...
- К-какие с-связи?
- Синапсы. У каждого нейрона есть отростки, которые называются дендриты. Этими дендритами нейроны соединяются между собой, образуя нейронную сеть. Синапсы - это места соединения нейронов между собой. На одном нейроне их больше тысячи. Главной особенностью нейронной сети есть то, что она не является постоянной. Нейроны обладают способностью перестраивать связи между собой...
- А для чего?
- Для того, чтобы облегчить нам задачу по управлению нашим телом и сознанием. Когда мы учимся чему-нибудь, всё происходит под полным контролем головного мозга. Именно поэтому в процессе обучения наши движения такие неуверенные и медлительные. Во время сна все навыки, которые мы приобрели днём, обрабатываются мозгом и создаётся программа, по которой нейроны устанавливают между собой новые связи. Теперь время для выполнения часто повторяющихся задач будет существенно сокращаться. В какой-то момент головной мозг будет исключён из процесса обработки данного движения, и оно начинает происходить рефлекторно, то есть только за счёт импульсов, передаваемых от нейрона к нейрону через синапсы.
- Точно, - поддержал дядя Боря. - Я когда учился играть на гитаре и представить себе не мог, что со временем пальцы сами будут знать, что им играть и как...
- А вот скажите, если как следует выпить - играть на гитаре так же легко?
- Ну, если как следует то, пожалуй, уже труднее... А если ещё... наподдать, то не то, что на гитаре... уже и ходить затруднительно...
- И что вы тогда делаете?
- Да что? Спать ложусь, конечно. Что же остаётся делать?
- Вот именно. Ведь при употреблении алкоголя погибают не только нейроны, но и синапсы. Разрушается нейронная сеть. Если не остановить процесс опьянения, то последствия могут быть необратимыми. Именно поэтому организм "выключает" нас и мы засыпаем...
- Под забором?
- Да, иногда в самом неожиданном месте и не в самой удачной позе...
- И что, во время сна вся... сеть восстанавливается?
- В том то и беда, что не восстанавливается... За один приём алкоголя тысячи... десятки тысяч нейронов погибают. Исчезают миллионы синапсов... А ведь самой большой ценностью для нас являются не собственно нервные клетки как таковые, а именно эти самые связи, которые между ними установлены. Именно в них закодирована наша долговременная память, именно эти связи определяют наши знания, умения и навыки. Конечно, самые важные навыки - такие как ходить, жевать и глотать организм в спешном порядке восстанавливает. Но за счёт других - менее важных на его взгляд. Ведь алкоголь не выбирает - бьёт по всем нейронам подряд. Выжившие нейроны берут на себя функцию своих погибших собратьев. И, если погибает нейрон, ответственный за сгибание колена или локтя, то его функцию начинает выполнять нейрон, ранее ответственный за моторику пальцев при игре на гитаре или за управление голосовыми связками...
- А как же говорят: "мастерство не пропьёшь"?
- Кто говорит? Как правило те, кто сам этим активно занимается. Сколько этих "мастеров" с дрожащими руками не то, что деталь на станке выточить - гвоздя в стену забить не могут? А если ещё что-то и могут, то не благодаря, а вопреки своему пагубному увлечению... А ведь нейроны - это самая важная часть мозга. Они обеспечивают все логические связи. Отвечают за анализ ситуации. Без их работы мы просто превратимся в овощ... Хотя нет. Это несправедливо по отношению к овощу. Он очень хорошо ориентируется в пространстве и с логикой у него всё в порядке...
Из книги "Про Стёпу".
